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豆浆麦片吐司的做法豆浆麦片吐司怎么做豆浆麦片吐司的家常做法

时间:2021-03-30来源:下厨房菜谱大全

 

 

材料:


1、麦片汤种:燕麦片15克,高筋粉5克,豆浆50克

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2、面团材料:高筋粉210克,细砂糖20克,盐1克,豆浆110克,酵母粉3克,无盐黄油20克,葡萄干50克切细



做法:


1、麦片汤种:材料1放入锅中,用橡皮刀拌匀后,小火煮,边煮边搅拌,煮保定有哪家医院治疗癫痫病好成团状,取出晾凉后,盖上保鲜膜,冷藏60分钟。


2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟(现在天气热,发酵时间会大大缩短)


3、面团滚圆,松弛15分钟

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4、将面团擀成约20CM的正方形


5、翻面后撒上切细的葡萄干,用手压平


6、卷成长柱体

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7、切成等长的3份,切口朝上,放入吐司模中,最后发酵60分钟


8、发至九分满时,刷蛋液,撒上燕麦片


9、190度烤30-35分钟 

 

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