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秋季养生汤 黄鳝豆腐汤秋季养生秋季饮食四季养生

时间:2020-11-12来源:下厨房菜谱大全

 

  秋天正是吃黄鳝的好时节。这个时节的黄鳝肉质特别肥美,可以用来做铁板黄鳝、黄鳝�h饭,以及特别有营养的黄鳝豆腐汤。如果你喜欢的话,可以买一斤黄鳝回家,将黄鳝肉和血用于�h饭,陕西哪的医院癫痫好,看这里黄鳝的头尾和骨头则加入豆腐和香菜,熬制一煲清热降火的清汤。合理利用食材,做出营养又美味的饭和汤,一点也不浪费呢。

  材料:黄鳝、豆腐、姜、葱、香菜

  调料:料酒、刀�O纯正治疗小儿癫痫医院花生油、盐

  做法:

  1、煮开水下料酒,把切成筒状的黄鳝汆烫半分钟,捞出来用冷水反复洗,把粘稠物都洗掉。
 
  2、热锅里放一点油,先爆姜皮合肥专业癫痫病中医院,再放黄鳝爆炒一会儿。
 
  3、加入沸水,保持中火,合盖煮半个小时,汤色变白。
 
  4、放豆腐块再煮五分钟,放盐调味,撒葱花和香菜碎。

<癫痫病呼和浩特哪里看好p>  小贴士

  1.黄鳝在市场买的时候,请店主处理好。不去骨,切成段,谓之“切筒”;

  2.煮汤前,要先处理掉黄鳝的粘稠物,否则煮出来的汤显得不干净。

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