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秘制红烧猪蹄的做法

时间:2020-10-15来源:下厨房菜谱大全

记得几年前一次我跟爸爸说:买点儿猪手吧。爸爸一脸狐疑地问:猪手?我赶紧换词:猪脚。爸爸看着语无伦次的我,缓缓地说:我们管那叫猪蹄!嗯嗯,好吧老爸!听您的,就是猪蹄吧。我爱吃白云猪蹄,但爸爸妈妈喜欢红烧的,那我就做红烧的安徽癫痫病专业医院?吧。

1. 猪蹄洗净。

2. 猪蹄冷水入锅,煮到水开。捞出猪蹄洗净沥干。

3. 猪蹄放入高压锅,大火烧开转小火20分钟。

4. 待猪蹄放凉,捞出猪蹄在中间斩一刀。

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5. 铁锅烧热,放入猪蹄、猪蹄汤、所有调料。煮开。

6. 小火收干汁。

小贴士:猪蹄需要提前处理好毫毛,不然口感不好。用拔或火燎都行,务必干净些。 豆瓣酱够咸了,就不放盐了。 中医认为猪蹄性平,味甘咸,是癫痫病犯病之后的身体状况一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌睡眠癫痫能治疗好吗的美味佳肴”。 哪些人应该慎用 1、猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。 2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。 3、外感发热期间不宜食用。

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