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滑熘鲍鱼球的家常做法

时间:2020-10-15来源:下厨房菜谱大全

滑熘鲍鱼球的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做滑熘鲍鱼球最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道滑熘鲍鱼球吧

滑熘鲍鱼球的配料:

痫病怎么引起的原因?好的鲍鱼250克,鲜蘑菇250克,鸡蛋清1个,花生油500克(实耗60克),葱花1克,姜末5克,蒜茸5克,料酒15克,盐5克,味精2克,香油5克,胡椒粉1克,淀粉5克,湿淀粉15克,鲜汤适量。 哈尔滨治疗癫痫病最好的医院在哪里>

滑熘鲍鱼球的特色:软滑清淡,鲜醇香浓。

如何做滑熘鲍鱼球:

1、将发好的鲍鱼肉去皮,洗净,剞"十"字花刀,再改切成长方形块,放在碗内,加蛋清安徽治疗癫痫病好的医院,淀粉抓匀上浆;鲜蘑洗净,切成小片,下开水锅中焯烫一下捞出,控干水;

2、在碗内放入鲜汤,盐,味精,胡椒粉,香油,湿淀粉调成芡汁;

3、将锅架在火上,放油烧至五专业治疗癫痫病成热时,将鲍鱼块下入,用铁筷划开,滑炸烧至八成熟,下入姜末,葱花,蒜茸炝锅,出香味后下入鲜蘑菇片翻炒几下,放入鱼块,烹入料酒,倒入调好的芡汁,烧开颠翻,翻裹匀后出锅即成。

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