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炒出美味土豆丝的秘诀烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:下厨房菜谱大全

  1、先洗后去皮

  应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切丝后不要浸泡,就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷太原哪个医院治疗癫痫藏柜中,这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。

  2、尽量缩短切配和烹制的间隔

  土豆丝焯水是可以的,虽然会损失一些营养素,但这样会使所有的原料同步成熟黑龙江癫痫病医院治疗需要多少钱,并且缩短烹调时间,从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。

  3、急火快炒

  炒土豆丝应该选用急火快炒的方式,这样能在最大程度上留住营养。

癫痫病服药能够治疗吗?rong>  4、加合适的调味料

  在炒土豆丝时加入适量的醋,不仅会增加菜品口感,还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。

  需要提醒的是,烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早,一是盐具宝宝睡觉抽搐是怎么回事?有很强的渗透压,会使土豆丝口感变软;二是放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部,从而减少表层盐含量使菜品咸味不够,在不觉中增加盐的食用量。

(责任编辑:陈碧玲)

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