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有利提高记忆力的9种食物营养理论

时间:2020-09-16来源:下厨房菜谱大全

  一、
  
  大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到武汉市哪家医院治癫痫病好达脑组织中,可增强记忆力。
  
  国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
  
  二、牛奶
  
  牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、南京哪家医院看癫痫,看这里钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对细胞十分有益的维生素B1等元素。
  
  如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
  
  三、味精
  资阳哪个医院治癫痫r>   味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。
  
  由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。
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  四、小米
  
  小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

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