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玫魂果炸的做法

时间:2020-07-30来源:下厨房菜谱大全

  主料:鸡蛋2个(重约110克)。面粉50克,白糖100克,干淀粉50克,绵白糖50克,芝麻油少许,玫瑰花1朵,熟猪油1000克(实耗油75克),玫武汉哪个癫痫病医院比较好瑰香精1滴。

  色泽黄亮,玫瑰泌香,松脆甜香。

  制作方法:

  鸡蛋磕在碗内打散。干淀六安哪家医院治癫痫粉50克、面粉25克、加水适量搅匀。炒锅置火上加水250克,加白糖煮沸后,将粉糊倒入盆内打上劲,倒入蛋液、滴入玫瑰香精,再打上劲成蛋糊,取平盘1只,盘底抹上芝癫痫病治疗比较好药物麻油,将锅内蛋糊倒在盘内,塌平凉透、凝固结壳后,切成条。另取盘,撒面粉放上蛋糊条,再将汆下的面粉撒在蛋糊条上。锅置火上,下猪油至六成热(约132℃)时,用筷子北京清华长庚医院癫痫科怎么样拨动蛋糊条,沾上面粉,逐个入油锅轻轻推动,炸至金黄色捞出沥油,然后堆叠装盘,撒上玫瑰花瓣和绵白糖即成。

  

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