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甜甜下午茶--杏仁红薯小西饼

时间:2020-05-21来源:下厨房菜谱大全

2009-09-08 14:41:39 来源 : 美食杰 编辑 : 潇潇

杏仁红薯小西饼 准备材料: 黄油100克、糖粉30克、红薯80克、杏仁粉50克、低筋面粉70克 糖粉适量,大杏仁25个左右 制作过程: 1、黄油放室温软化,糖粉过筛、黄石权威癫痫病医院杏仁粉和低筋面粉一起过筛; 2、红薯蒸熟(或用微波炉高火蒸熟),去皮,用叉子捣碎; 3、将黄油和糖粉一起用

杏仁红薯小西饼

准备材料:

黄油100克、糖粉30克、红薯80克、杏仁粉50克、低筋面粉70克 糖粉适量,大杏仁25个左右

制作过程:

手术治疗癫痫病大概多少钱1、黄油放室温软化,糖粉过筛、杏仁粉和低筋面粉一起过筛;

2、红薯蒸熟(或用微波炉高火蒸熟),去皮,用叉子捣碎;

3、将黄油和糖粉一起用打蛋器搅拌到奶油松发变白,再加入红薯泥拌匀;

4、加入过筛好的杏仁粉和低筋面粉,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状,再用手按压成团;

5、到面团呈光滑状,用保鲜袋装好,拍扁,临沂癫痫病医院有哪些放入冰箱冷藏室静置松弛约30分钟;

6、面团取出,放在撒了手粉的工作台上,以手整成条形,再分切成每个约10克大小的面团;

7、将面团搓成圆球形,用手或杯子底略压扁,每个饼干上用手按上一个大杏仁,排入铺好硅胶烘焙布的烤盘中;

8、烤箱提前预热,上下火180度,将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤15分钟左右,即可。

9、待凉透后,在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。饼干入密封容器有癫痫治好的吗室温保存,尽快吃完。

操作提示:

1、要想饼干酥脆,红薯泥中的水量要尽量少,我觉得用微波加热的效果应该比蒸的好,不过这款饼干含水量相对还是较多,属于比较松软型的。

2、红心的红薯比较适合做这个饼干。原方子是山药雪球,我做了改良,用红薯代替了紫山药,当然你也可以用山药或者南瓜换掉红薯体验另一种新的美食口感。

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