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祖庵鱼翅是哪个地方的菜,鱼翅的家常做法,鱼翅的泡发

时间:2019-12-31来源:下厨房菜谱大全


祖庵鱼翅是哪个地方的菜 鱼翅的家常做法 鱼翅的泡发

祖庵鱼翅是哪个地方的菜:

祖庵鱼翅是一道经典美味的湘菜。现在主妇网小编就带大家一起看下祖庵鱼翅的家营口癫痫病医院哪家好常做法,了解一下鱼翅的泡发秘诀吧。

祖庵鱼翅是哪个地方的菜 祖庵鱼翅的家常做法所需要准备的食材和调味料:鱼翅 干贝 母鸡 猪肉 盐 味精 葱 姜 椒盐 黄酒 鸡油 水。

祖庵鱼翅是哪个地方的菜 祖庵鱼翅的家常做法:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

癫痫病一般需要治疗几年lign:left;">2.鸡肉处理清洗干净后切成大块,将猪脚洗干净后切成大块

3.一块放入沸水中煮一会后捞出,然后清洗干净

4.干贝去掉老筋,洗干净后放入葱姜,倒入料酒和清水,放入锅里蒸

5.用纱布包好鱼翅,放入有竹箅垫的大瓦钵里

6.将料酒倒入鸡汤中,放入葱姜温州哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药,大火烧开后转成小火慢慢炖煮半小时

7.捞出鱼翅,汤可以倒掉,然后烦人股猪脚、葱姜,倒入鱼翅和鸡肉

8.再倒入干贝汤、酒,倒入清水,放入盐

9.用盘子盖好,大火烧开后转成小火慢慢煨4小时至软烂就可以离火

10.去掉鸡肉猪脚、葱姜,取出鱼翅摆盘

南京那里看癫痫病好style="text-align:left;">11.砂锅里倒入熟鸡油,烧至8成熟后倒入刚才的原汤,放入味精

12.烧成浓汁,淋在鱼翅中,撒些花椒粉

13.倒入鸡油就可以了。

鱼翅的泡发方法:用开水先浸泡几个小时,然后再用清水不停的清水,如果还没有浸泡软,那建议多浸泡几次。

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