书通网

当前位置:首页 > 荷包蛋的做法大全 >

蛋糕的分类有哪些-

时间:2019-12-03来源:下厨房菜谱大全

  分享蛋糕的分类及特点的知识

  

  原味蛋糕

  此类蛋糕的主要原料有小麦粉、植物油、白糖、鸡蛋、牛奶等原料,有些蛋糕根据其不同需求,有时也会用到人们常说的黄油(即牛油,它是从牛奶中提取加工而成的)这一类蛋糕一般是常温蛋糕癫痫病人能吃补脑的东西吗,烤好后直接包装出售的,同时也是以下类型蛋糕“支架骨”。

  奶油蛋糕

  又分花式蛋糕和水果蛋糕,主要原料有奶油、原味蛋糕、水果及其它,这是说的奶油指的是植物奶油,它里面含的有氢化植物油、水、白砂糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、乳化剂、增稠剂、稳定剂,其营养价值也只有碳水化合物和脂肪,里面还含有大量的反式脂肪酸,我们应少吃。值得一提的癫痫病的人吃不得什么是花式蛋糕及卡通类的一般还含有人工合成色素,它会阻碍我们机体正常的消化吸收,使我们要补充更多的营养素来消耗它。

  慕斯蛋糕

  此类是以动物奶油、植物奶油、芝士牛奶为主再加入其它辅料,相对来说比奶油蛋糕健康一点,因为它用的植物奶油少。芝士是从牛奶中提取,经发酵而得的,其中的乳酸菌、酪蛋白等对人体都是非常好的;动物奶油也是从牛奶癫痫病在那个医院检查最好中提炼的,相对来说比氢化植物油好一点,但是其饱和脂肪酸高.

  起酥蛋糕

  一听到“起酥”二字,可能有些不明白,这一类主要用的油脂是以起酥油、人造奶油等氢化油脂,使其烤出来层次多而均匀、颜色金黄,吃起来非常地酥脆可口,比如市面上常蛋塔、葡塔、拿破仑蛋糕等起酥蛋糕,还有一些面包看起来非常有层次,吃在嘴里也是非常的松软,很受欢迎,全国癲痫病医院前十名这里面也有用到了起酥油。

  注:更多美食知识请关注栏目。

  

上一篇:烤全羊烤的是什么羊,烤全羊的制作方法-

下一篇:泰式冬荫功酱炒年糕的做法-美厨邦

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。