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家常如何自制高汤营养,高汤的3种做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:下厨房菜谱大全

关于家常如何自制高汤营养,高汤的3种做法的介绍

 

  一、高汤的做法:素高汤

  高汤有时候含有大量油脂,吃癫痫病患者大发作有什么症状多了不健康,所有我们就来只做素的高汤。 

  香菇10朵,鲜笋300克,水适量

        黄豆芽300克,胡萝卜少许

  1、将胡萝卜去皮切块,鲜笋去尾,香菇泡发;2、汤锅中加入清水,放入香菇,鲜笋,豆芽,胡萝卜煮开;3、长春癫痫病去哪能治好然后转为中火

煮2小时,煮好后捞出汤料,即得汤汁;4、汤汁晾凉后冷藏可以保存3天左右。

  二、高汤的做法:鸡肉高汤

  为了只做一锅好的高汤,用一整只鸡也是在所不惜。

  食材准备

  鸡一只先天性癫痫病怎么治疗效果好,葱姜适量,枸杞适量,猪蹄膀。

  方法步骤

  1、鸡和大骨洗净,放入沸水锅中汆烫,洗净待用;

  2、取汤锅放入所有的食材,加水烧开,然后小火炖煮7小时;

  3、然后过滤得到高汤,撇去浮油,晾凉后会变成肉冻一样。

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  高汤中含有高热量,高胆固醇,不宜多吃。

  三、高汤的做法:猪骨高汤

  食材准备

  猪大骨300克,鸡骨200克,小虾米30克,姜片5克,水2000ml。

  

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