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【​白切猪手的做法】

时间:2019-11-13来源:下厨房菜谱大全

说起白切,人们会想到什么,那就是广西当地特色的一种饮食烹饪方法,白切菜肴在广西非常受欢迎,比较出名的菜肴有白切猪手、白切鸡、白切肉等。白切猪手在广西陆川等地几乎每家每户都会制作,这是因为白切猪手不仅味道好,营养佳,而且还能代表一个家庭的富裕程度,相传以前,只有富贵家庭才能吃的起。白切猪手随着社会改变癫痫病患者应该忌讳什么东西啊已经走入了各个家庭,不过它的做法却依旧没有改变。

制作方法一:

先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起,用清水漂1.5小时捞出,用竹块和麻绳把猪脚固定住的。再吃中药能治好癫痫吗放入沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,待凉。将白醋放入锅中,烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中,用洁布过滤,冷却后将猪脚块放入浸约6小时,捞起放入冰柜待用,吃时切片盛盘,洒上炸过花生油、生抽王、盐就可食。

制作方法二:

1、制作白切猪手,最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛,去掉宝宝抽搐是什么症状蹄甲,洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时,关火继续浸半小时后捞起,用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时;

2、待食用时从冰箱取出猪手,切薄片摆盘;

3、酱汁:将蒜蓉、沙姜碎、芝麻、炸花生、香油、酱油拌匀;

4、拌好的酱汁淋在猪手上,最后撒上香菜丝、葱丝便可。

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一盘晶莹剔透,肥而不腻的白切猪手就可以上桌了。白切猪手能够尽最大的可能减少脂肪,因此对于怕吃胖的女生来说一点都不用担心。经常吃白切猪手不仅能让你的肌肤变得弹性、白皙、饱含水分,而且猪手对于减轻人们手脚麻痹,帮助人们术后恢复也有非常大的好处。还等什么,赶紧自己做上一盘大口吃起来。

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