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【棉花糖制作方法 】棉花糖怎么做 家常做法做法大全

时间:2019-11-13来源:下厨房菜谱大全

    我从小的时候就非常喜欢吃棉花糖,即使长大后也会有意无意的买棉花糖来吃,前段时间自己闲来无事试着做棉花糖来吃,结果口感相当不错,之后我还自己研究了多种制作方法,我儿子很喜欢我做的棉花糖,那么我接下来就把棉花糖制作方法来和大家一起分享下吧。

    做法一

    1.先在100℃的烤箱里将淀粉预热,铺平在桌子上备用。将水、砂糖、葡萄糖粉、麦芽糖放入锅

中煮沸。2.转小火煮至112℃熄火冷却至80℃。3.加入用温水溶化好的明胶癫痫病用药几天可以看到效果液。4.加入喜欢的颜色,一

滴即可。5.放入搅拌盆中,快速搅打至硬性发泡状。(约7分钟)。6.加入白醋和水搅拌均匀(起稳定

作用)。7.倒入预先铺好的干性淀粉上。8.冷却8分钟后,用模具压出你喜欢的图案

    做法二

    1.将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油 2.倒入一份棉花糖,撒少许凉白开 3.入微波炉大

火叮15秒,取出搅拌一下,继续叮15秒(观察),至棉花糖全部膨胀 4.取出后,搅拌一下,倒入一份

或二份糖粉,尽量拌匀,稍凉用手揉成软硬适中癫痫病人能喝咖啡吗的面团 5.面团用保鲜膜包好,入冰箱松弛冷藏过夜最

好 6.操作的时候,面团过硬可入微波炉中火回软

   做法三

   1.将主料全部放入锅内,搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉,我没有就用100克白砂糖代替,做

出来的效果也可以。2.将锅子放在火上熬煮,中小火。边搅拌(不然容易糊、粘锅)边加热至112度。

没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态,差不多这个状态2分钟左右即可。112度,很容易达到的。

到达温度之后,关火,搅拌凉凉。3.将锅子放在火上熬煮,中小郑州专科癫痫医院火。边搅拌(不然容易糊、粘锅)边

加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态,差不多这个状态2分钟左右即可。112度,很

容易达到的。到达温度之后,关火,搅拌凉凉。4.加入色素。白色也可以的,或者加入其它味道的饮

料粉粉,做成不同的味道也可以。5.用电动打蛋器打入气体!糖在不断冷却,打它的时候,就会有气

体不停地充入。6.直至打发至可以划出花纹,体积膨胀即可。7.打发的差不多的时候,加入白醋和水

的组合液体,这个主要是起稳定作用的,稳定泡泡。8.玉米淀粉提前用烤箱烤熟,100度,5-8分钟即

可。将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平,我弄的不癫痫是不是年纪越大越严重是很平。这一步一定要提前准备好,放到第一步即可

,要是临时抹平,糖估计就凝固了!9.将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内,轻轻操作。10.他会慢慢流

动,用小铲子轻轻帮助他,使其厚薄基本一致。11.慢慢晾凉,至表面干爽。在上面撒一层玉米淀粉。

12.用模具刻出想要的形状即可。

    棉花糖制作方法其实挺简单的,大家可以按照自己喜欢的选择我以上的制作方法,相信您的孩子会很喜欢的,另外棉花糖中含有麦芽糖,具有通便秘,滋养内脏的功效,但是不适宜经常食用,以免伤到我们健康的牙齿,希望我的制作方法您能够喜欢。

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