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养生之道:论多吃菠菜的好处_饮食

时间:2019-10-30来源:下厨房菜谱大全

我们对菠菜最早的印象,大都是从《大力水手》这部动画片来的吧。里面的波派吃了菠菜以后就会力大无穷。那么,现实中,你对菠菜了解多少呢?虽然没有动画片中的那么夸张,但菠菜的确是对我们的身体大有益处的。下面,就让小编给你详细谈谈菠菜吧。

 

菠菜,古代中国人称之为红嘴绿鹦哥,又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为,食用菠菜可以通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。古代阿拉伯人也称它为蔬菜之王。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

得了癫痫病能否治愈nd-color:#FFFFFF;"> 一、功效

如果你的脸色不佳就请常吃菠菜。它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,药物治癫痫病的效果怎么样?因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降网膜退化的危险,从而保护视力。

二、适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜、、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。 

三、适用量

 

每餐80~100克。

痫病能治好吗;">  

1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用,如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。

 

2、很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。

 

3、生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

 

四、特别提示

 

治疗儿童癫痫疾病较好的方法xt-indent:21.0000pt;"> 很多人都爱吃菠菜,但一定要注意,菠菜不能直接烹调,因为它含有草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

 

应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、菠菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。

 

五、健康红绿灯

 

婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜吃生的菠菜。

 

虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补血,尤其是不宜给小孩多吃。

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