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素炒三丝怎么做好吃,素炒三丝的做法详细步骤,做素炒三丝的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:下厨房菜谱大全

简介:潮汕版的【素炒三丝】,因为有潮汕咸菜的加入,更加惹味。用了新鲜蘑菇,炒出来的汤汁黏黏的,口感极佳。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

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主料:

新鲜蘑菇:250g

潮汕咸菜:50g

胡萝卜:80g

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

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1.新鲜香菇,去蒂,洗净沥干

2.胡萝卜半截、适量的潮汕咸菜

3.将香菇、胡萝卜和咸菜全部切成丝(香菇可以切大一点,因为会缩水)

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4.锅内置油,加热

5.先倒入香菇丝翻炒至出水变软

6.加入咸菜丝和胡萝卜丝,翻炒均匀

7.加入少量的盐

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8.适量的鸡精调味

9.装盘享用,特别下饭

小贴士

1.潮汕咸味有咸味,下的盐量不能太多。

2.先炒香菇丝,出水再炒胡萝卜丝和咸菜丝,以便胡萝卜和咸菜都能吸收到香菇的鲜味。

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