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杏仁桃酥怎么做好吃,杏仁桃酥的做法详细步骤,做杏仁桃酥的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:下厨房菜谱大全

简介:这款饼干,原料健康,制作便利,口味经典。节假日走亲访友赠送长辈非常讨喜。 改用植物油也能做出桃酥感,即便是烘焙新手,只要严格按方子用量操作,理论上而言应该没有失败率。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:陕西哪能治好癫痫病trong>

食用油:110g

细砂糖:90g

低筋面粉:260g

杏仁粉:30g

辅料:

鸡蛋:1只

小苏打:半小勺

步骤:

1.准备材料

2. 食用油11成都哪家医院看癫痫好0克,加入细砂糖90克,用普通打蛋器搅拌均匀。(已经减少糖量不是很甜了,再减油恐怕面团会干裂成品很硬)

3.加入一只普通个头的鸡蛋(约60克),用普通打蛋器充分混合均匀。(无需打发,只要混合均匀即可)

4.低粉260克,杏仁粉30克与小苏打1/2小勺(量勺)混合过筛入蛋油糊中。(杏仁粉可不加,低粉改为280克。)

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5.用刮刀切拌均匀,然后手揉成光滑均匀的面团。此时面团会很油是正常现象(因为植物油是液态的,不像黄油那么无声无息速度融进面里)但成品并不会很油。

6.将面团分成每个约15克左右的小面团若干个。

7.用月饼模或饼干模压制成饼状。即便没有月饼模,直接用手压扁成约4.5CM直径的小圆饼,注意尽量厚薄均匀。

8.长春治癫痫哪里好将饼干片放置在铺有烘焙纸的烤盘上,饼与饼之间稍稍空出间距,会有微小范围膨胀。烤盘送入已经预热好的烤箱中层,160度烤15-20分钟。上色后即可关炉。可以利用余温使其更松脆,待自然冷却至不烫手后取出即可。

小贴士

没有细砂糖可以用绵白糖。食用油就是普通烧菜用的色拉油。不建议取消小苏打。小苏打在普通超市也有售,便宜又大包。假如没有杏仁粉,就放280克低粉。其实杏仁粉放不放区别不是非常明显,只不过名字改叫桃酥罢了。

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