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紫米荠菜水煎包怎么做好吃,紫米荠菜水煎包的做法详细步骤,做紫米荠菜水煎包的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:下厨房菜谱大全

简介:好友又送了我巨大一包焯烫冷冻好的荠菜,还说要赶快吃,因为9月份的新鲜荠菜又快要可以挖了。我这口福啊,别人羡慕也羡慕不来啊:)
既然有美味的荠菜,当然要想方设法地做来吃啦。用荠菜做馅儿很好吃,但是厌倦了千篇一律的包子饺子,所以这次稍微换了一下做法,包子皮用紫米打成粉来和面,颜色很漂亮,味道也很好,而且更加营养。做成的水煎包厚厚的脆底儿,香得要命!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时药物治疗癫痫病很长时间,为什么病情还是会发作?

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面粉:200g

紫米:50g

清水:110g

荠菜:200g

肉末:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

葱:适量

蒜:适量

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生抽:适量

步骤:

1.紫米50g称量好

2.用料理机干磨杯打成细腻的紫米粉

3.温水中放入3g酵母化开

4.加入200g面粉和紫米粉

5.和成面儿童癫痫常用药团,发酵

6.荠菜和猪肉和成馅儿,调料可以根据自己的喜好添加

7.发好的紫米面

8.将发好的面团取出揉匀,切成均匀的12份

9.每份面团用手压扁,放入馅料,包成圆形的小包子

10.锅内放油,将圆形包子收口朝下四川癫痫病到哪里治放好,小火煎至包子底部定型

11.添入没过包子1/3的水

12.盖盖小火慢煎,直至水分收干

小贴士

1.此面团较软,做出的包子十分松软可口。如果喜欢有嚼劲的面团,可增加面粉比例。

2.馅料可以根据自己的喜好选择。

3.做水煎包要用小火慢煎,才可以形成金黄酥脆的厚底儿。

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