书通网

当前位置:首页 > 牛肉酱的做法大全 >

小嶋芝士蛋糕_自制小嶋芝士蛋糕

时间:2019-10-05来源:下厨房菜谱大全

原方子是18CM圆模,用了300克奶油奶酪,我买的奶油奶酪一块是250克,用了两个芝士蛋糕模具,结果每个模具只有5、6分满,这个蛋糕入模应该达到8分满。所以要注意,如果你跟我做同样的量,只用一个芝士蛋糕模具就够了,多出来的蛋糕糊用一至两个小纸杯。否则蛋糕会不够高。烘焙食谱

配方:奶油奶酪250克,黄油37克,蛋黄47克,细砂糖癫痫能治愈的吗17克,玉米淀粉10克,牛奶125克,蛋白79克,细砂糖45克。

烘焙:160度,中下层,水浴60分钟。

1、所有材料准备好,模具底部垫上烘焙纸。

2、奶油奶酪隔热水打至顺滑,分次加入融化的黄油,搅打至细腻顺滑的奶酪糊。

<北京治癫痫哪里好p>

3、蛋黄中加入17克细砂糖搅拌均匀,筛入淀粉拌匀,慢慢加入煮开的牛奶,边加边快速搅拌,完全搅匀后隔沸水或者直接开最小火煮,边煮边快速搅拌至蛋黄糊变得十分浓稠。

4、取三分之一步骤2的奶酪糊加入蛋黄糊中拌匀,再加入剩下的全部奶酪糊拌匀,蛋白分三次加入白糖,打发至拉出大弯勾。手足抽搐症急救措施an>

5、取三分之一蛋白加入奶酪蛋黄糊中,翻拌均匀后倒回蛋白盆里拌匀。

6、蛋糕糊倒入模具至8分满,放入深烤盘,往盘中注入热水,送入预热好160度的烤箱,中下层60分钟,时间到可在烤箱中静置30分钟,取出自然晾凉后盖保鲜膜放冰箱冷藏5小时以上,轻松脱模。荆门羊羔疯患者去哪家医院好an>

贴士:1、蛋奶糊煮的状态为卡仕达酱的浓稠度,一定要快速搅拌,否则容易结块。2、蛋白打发至接近湿性发泡就可以了,千万别过,影响口感。3、温度和时间根据自家烤箱调整。4、这款蛋糕不难做,只是有点麻烦,最后要洗的东西特别多,细心点都能做好。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

上一篇:草莓果冻碗怎么做好吃,草莓果冻碗的做法详细步骤,做草莓果冻碗的家常做法及食材详情_菜谱大全

下一篇:拍黄瓜的做法_怎么做拍黄瓜

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。