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酱汁茄排怎么做_家常酱汁茄排做法大全

时间:2019-10-05来源:下厨房菜谱大全

  主料:长茄子2根

  馅料:猪肉馅半斤左右,盐、糖、生抽、味精、香油

  配料:蒜末、青红椒、湿淀粉糊

1、茄子洗净,掰去蒂。(图一)

<武汉去哪看癫痫,治疗方法揭秘span>2、用刀在茄子上面切小口,不要切断,留三分之一至四分之一相连,中间厚度在0.5厘米左右(图二)。

3、猪肉馅买回来,加入生抽,味精,香油、盐少许调味。(图三)

4、将猪肉馅塞入茄子的切口部分,就如同做茄盒一样。塞满之后是不是像一条毛毛虫啊?(图四)

5、茄子用同样的方法全部处理好。(图五)

6、青红椒安阳哪家医院治癫痫最好切丁,蒜切末,备用。(图六)

7、生抽、水、少许盐,白糖调汁备用。(图七)

8、少许湿淀粉糊备用。(图八)

9、锅内放油,加入茄子两面煎软。(图九、十)

10,将调好的汤汁倒入锅内,加盖焖一会,将汁熬的差不多的时候放入湿淀粉糊,将汤收浓即可为止。(图十一)

11、癫痫病会导致儿童智力下降吗收汁后加入青红椒丁和蒜末,加入味精,搅拌后即可出锅装盘。(图十二)

 

  双双唠叨:

  1、茄子一定选择长根的,圆的做出来不好看啊!

  2、肉馅可以事先调好味道,腌一会。全国癫痫病怎么治疗好span>

   3、喜欢吃肉可以多填点,不喜可以少放。

  4、酱汁事先调好,倒入锅中之后再炖一会,让茄子入味,也可以收汁,所以酱汁不能太少了。

  5、青红椒是为了点缀的,你可以自由发挥,换个花样也可以。

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