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火腿玉米面包卷的做法_怎么做火腿玉米面包卷

时间:2019-10-05来源:下厨房菜谱大全

 
制作步骤:

面团用食材:高筋面粉250克,低筋面粉50克,牛奶160克,白糖40克,黄油30克,奶粉30克,全蛋液20克,盐3克,酵母3克。

馅料:甜玉米1根,香葱一把,火腿12片,盐和黄油适量。表面涮蛋液适量。

1、先湿后干的顺序把面团用食材放入搅拌北京军海医院是三甲桶里,用厨师机搅拌。

2、搅至扩展阶段(即拉开面团,能拉出透明的薄膜,用手指捅破后,破口呈不规则的形状)。

3、把面团盖湿布室温发酵(气温低的地方需放在温暖处)。

4、面团发至2-2.5倍大,手粘面粉戳下去不反身体抽搐怎么回事弹即一发完成。

5、把面团排气后分成两等份,盖保鲜膜松弛15分钟。

6、玉米粒内加入葱花、盐和软化的黄油拌匀。

7、取一份面团再次排清空气,擀开成长方形,铺上玉米馅。

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8、从一边卷起成长条,把两头捏合,再切成6等份。

9、依次做好全部后盖保鲜膜室温进行二次发酵。

10、二发至两倍大时表面刷上蛋液。

11、火腿切片。

滨州羊羔疯临床治疗方法12、把火腿片盖在面包顶上,并在火腿片上放上玉米馅装饰。

13、烤箱预热2分钟。把烤箱上温调至190度,下温调至180度,上下火加热风循环,置上数第二层,烤22分钟。

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