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台湾美食姜母鸭 台湾美食姜母鸭的做法

时间:2019-10-05来源:下厨房菜谱大全

  台湾美食姜母鸭有增强免疫力的功效,是一道非常经典的台式滋补菜,它有着悠久的历史,直到商代名医吴仲利用麻油、烧酒再加上姜炖煮鸭肉,后来流传至民间。这道姜母鸭使得此道药膳妙在气血双补的同时,搭配鸭肉的滋阴降火功效滋而不腻,温而不燥。下面我们就来看看台湾美食姜母鸭的做法吧。


姜母鸭

北京治癫痫病好的医院去哪找ng>  食材:

  鸭子,枸杞,红枣

  辅料:

  盐,桂皮,草果,良姜,山药,黄芪,姜,糖,八角,甘草,香叶,党参,陈皮,五味子,米酒

  操作步骤:

  1、准备好八角1个、桂皮1块、原发性癫痫能治好么甘草3克、草果1个、香叶2片、良姜3克、党参1根、山药5克、陈皮2克、黄芪2克、五味子3克。

  2、八角、桂皮、甘草、草果、香叶、良姜、党参、山药、陈皮、黄芪、五味子放入茶包中。

  3、红枣、枸杞用温水泡开,姜洗净,切下两片细切成丝,剩下的一半切成片。

  4、鸭洗净,切块,冷水下锅,焯水,捞出,锅中倒入油烧热,放入安阳正规癫痫病医院,这样算花费低姜片炒出香味,加入鸭块一起煸炒。

  5、加糖、盐,再加入米酒炒均。

  6、再倒入适量清水,放入红枣、枸杞和药料包,大火煮开后转小火煮约1小时,出锅前倒入姜丝,略煮即可。


姜母鸭的做法

  随着时光流逝,姜母鸭逐渐发展成为一道美食中的药膳,常搭配一些中药癫痫病那里治疗最好材,如熟地、当归、枸杞子、川芍、党参、黄芪等,再加入老姜及米酒炖煮而成。使得此道药膳妙在气血双补的同时,搭配鸭肉的滋阴降火功效滋而不腻,温而不燥。

  台湾美食姜母鸭大家都会做了吗?做饭网给出的步骤还算是很清楚的,想要了解更多的台湾美食吗?那就请来做饭网吧。

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