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清蒸蛋黄狮子头,清蒸蛋黄狮子头做法大全

时间:2019-10-05来源:下厨房菜谱大全

青蒸蛋黄狮子头:(4个)

狮子头材料:猪肉馅350克、虾皮10克、鲜香菇3个、小葱20克、姜8克

蛋清1个、盐1/3小匙、料酒1/2大匙、生抽1大匙、白糖1小匙

十三香1/2小匙、淀粉1大匙、香油1大匙

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垫菜材料:上海青2棵 小吃的做法

浇汁材料:清水小半碗、蚝油1/2大匙、淀粉1小匙、枸杞1小把

做法:

  

1。葱、姜洗干净,虾皮、猪肉馅、生咸鸭蛋黄准备好,香菇焯水。济南专治癫痫病医院>

  2。葱姜切末,虾皮剁碎,香菇切末,一起加入肉馅里,再加入料酒、盐、蛋清、淀粉、生抽、十三香、香油、糖,朝一个方向搅拌均匀上劲儿。

  3。平均分成4份。

  4。戴上一次性手套,抹薄油把调好的馅团成丸子,拍扁,放甘肃哪家医院癫痫病好入一个咸蛋黄,再包好。

  5。团成丸子状。

  6。依次做好4个放入蒸锅里,凉水上锅大火蒸40分钟。

  

7。快蒸好时,另起锅把上海青焯一下水,摆入盘子里商丘哪家医院治癫痫效果不错

  8。丸子蒸好后痹出来的汤汁再倒入小半碗水一起在小锅里烧沸,加入枸杞和蚝油,用水淀粉勾芡。

  9。蒸好的狮子头摆入盘中,做好的浇汁均匀浇上就可以上桌啦!

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