书通网

当前位置:首页 > 银耳羹的家常做法 >

剁椒炒猪心

时间:2019-08-10来源:下厨房菜谱大全

  猪心是营养丰富的补益食物,常食有“以心养心”之效。

  调料:新鲜猪心(1只,380克)、鲜木耳(2朵)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)

  腌料:料酒(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)湖北哪里医院治癫痫权威、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)

  调料:油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、剁辣椒(3汤匙)、山西陈醋(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)

做法:

1 洗净猪心,切成薄片,加入1汤匙料酒、1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙鸡粉、1汤匙生粉和1/3汤匙白糖抓匀,腌制30分钟。

<山东专治癫痫病的医院哪家靠谱p>2 鲜木耳切成细丝;葱切段,分出葱白和葱青;姜切片,蒜拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

3 烧热3汤匙油,炒香葱白、姜片和蒜头,倒入猪心片和木耳丝,以大火爆炒2分钟至猪心变色。

4 加入3汤匙剁辣椒癫痫怎么治疗比较好、2汤匙山西陈醋、1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/3杯清水炒匀煮沸。

5 洒入葱青段炒匀,淋上生粉水勾芡,即可上碟。  

厨神贴士

全国著名的癫痫病医院  1、猪心的洗法:先将猪心剖开,放在清水中浸泡10分钟,再撒上少许生粉和盐,用手反复揉搓数遍,最后用清水漂洗干净便可。

  2、猪心炒至血水消、肉变色,放完调料炒匀入味便可,炒久的猪心会过老,易失去爽脆的口感。

  3、剁辣椒本身有咸味,用来给猪心调味时盐不宜多放,应先试味再下盐,否则成菜会过咸。

  4、虽然猪心富含多种营养成份,但其胆固醇含量偏高,因此高胆固醇血症者应忌食。

上一篇:芦笋手卷的做法

下一篇:香菇春笋煲鸡汤

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。