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爆三样(1)

时间:2019-08-09来源:下厨房菜谱大全

   鲁菜名菜“爆三样”,内容是猪瘦肉、猪腰、猪肝。这三样东西的营养价值咱就不多说了,缺点就是腥味较大,所以定要彻底洗干净。腰花脆嫩,猪肝软糯,里脊润滑,加上急火爆炒,鲜香诱人呢!

荆门羊羔疯什么医院好-align: center;">  爆三样

  原料猪肝 猪腰 里脊肉 黑木耳 青椒 姜蒜 红辣椒 生抽 蚝油 白糖 醋 料酒中医治疗癫痫效果好不好 淀粉 油盐

  制作:  

  1. 准备好所有的原材料;

  2. 猪腰去除中间白色的筋膜,再在表面打上花刀, 切成小块;

  3. 唐山治疗小儿癫痫病多少钱将猪肝和猪腰放入清水中清洗, 反复两、三次;

  4. 清洗过的猪腰和猪肝控干水,加入盐、料酒和水淀粉抓匀后腌制五分钟;

  5. 准备好碗汁: 生抽、料酒、醋、盐、糖、水淀粉和姜蒜片、红辣椒, 搅拌均匀备用;

  6. 锅中倒入比平时多点的油, 下入三样原料滑炒, 颜色一变就捞出控出油份;

  7. 锅中留少许底油, 放入黑木耳和青青少年癫痫病如何治疗呢椒翻炒;

  8. 青椒稍软后下入刚滑过的三样原料翻炒;

  9. 倒入预先调制好的碗汁翻炒;

  10. 大火快炒,当碗汁均匀的裹在食材上形成薄薄的芡汁即可。   

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