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可可蛋糕卷

时间:2019-08-09来源:下厨房菜谱大全

【可可蛋糕卷】(25l烤盘一盘)

材料:

a:黄油20g,糖粉20g,低粉20g,蛋白25g。

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b:蛋黄4个,玉米油40g,牛奶55g,低粉40g,可可粉20g。蛋白4个,柠檬汁几滴,白砂糖40g。

c:动物性鲜奶油100g,糖10g。

做法:

材料a

1.黄油室温软化,加糖粉搅拌均匀,筛入低粉拌匀。

2.加入打至中性发泡的蛋白拌西安哪家治癫痫最好匀。装入裱花袋中,剪一小口,在铺了油纸的烤盘上反写下自己想要的字,或图案。入冰箱冷藏备用。

*写字的时候,注意字要反写。根据自己想要的角度写,大小也要注意。我写的有点大了,而且位置不是太合适,所以卷起后weekjoy七个字母只能看到6个了。而拍摄角度就只看到joy了。。。

材料b,c。

平顶山市癫痫病专科医院哪家好1.蛋黄加玉米油,牛奶拌匀,筛入低粉和可可粉的混合,搅拌均匀。蛋白加柠檬汁打至粗泡,加糖打至硬性发泡。

2.蛋黄糊和蛋白糊拌匀。倒入写了字的烤盘上。烤箱预热150度,中层,上下火,25分钟。出炉倒扣,揭下油纸,凉后翻面,抹上打发的奶油,卷起即可。

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