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婚礼糖霜饼干_糖霜饼干的做法饼干

时间:2019-05-18来源:下厨房菜谱大全

糖霜的做法网上大致是两种,一种是我这种直接加蛋清的,还有一种是加蛋白粉的

加蛋清的这种对鸡蛋的要求就比较高,鸡蛋比较新鲜最重要的

做好的糖霜饼干直接吃的话会比较甜

建议搭配咖啡之类的食用呢

夏天的话做糖霜饼干有个问题

就是天气太热糖霜干的慢,如果要在铺面上二次作画的时候一定要等表面糖霜干了

我做好饼干的时候快傍晚了,所以就赶快拍了几张,其实表面并没有很干的

婚礼糖霜饼干---给饼干来作画

材料::70g、湖南哪家医院治癫痫病最好糖粉:50g、鸡蛋液:25g、香草精:3克、低筋粉:140g

糖霜材料:蛋清:14g、糖粉:100g、柠檬汁:适量、食用色素:适量

婚礼糖霜饼干的做法

1、黄油室温软化后加入糖粉

2、用打蛋器搅拌均匀至黄油颜色变浅

3、分次加入鸡蛋液,一次搅拌均匀加入下一次。继续加入香草精

4、一次性加入过筛的低筋粉

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5、将面团揉匀后,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛

6、松弛后的面团即可拿出来擀薄后

7、用模具刻出形状制作饼干了

8、刻好的饼干放入烤盘

9、放入预热170度的烤箱,烤12-15分钟

10来做糖霜了,将糖粉加入蛋清中

11用打蛋器搅打至顺滑的状态,加入柠檬汁调整到自己要的稀薄程度

<治癫痫专业的医院是哪家p>12分别加入色素

13在烤好的饼干中画出形状即可

美食小提示

1、搅拌面团时,搅拌至没有干粉,完全融合即可,不要过度搅拌。搅拌好的面团一定要冷藏松弛的

2、调整糖霜时,一种是用蛋白粉,一种是用蛋清调至。我是直接用的蛋清调癫痫病怀孕遗传吗至的。调好的糖霜可以用柠檬汁调整稀薄,抹面的糖霜可以薄一点,可流动的状态即可,表面装饰描线的要厚一点的。 

关键词:

饼干营养知识

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质...

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