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干煸麻辣鸡丁_干煸麻辣鸡丁的做法川菜菜谱

时间:2019-05-18来源:下厨房菜谱大全

今天不多罗嗦,先上一道存货——【干煸麻辣鸡丁】,蓝后洗澡、换衣、整理片片……

干煸的做法是的常用菜式,戳这里:吃不胖的四川经典美味——【麻辣干煸兔丁】。

煸的时候多放辣椒、多放花椒。油多一些,不加一滴水,干煸出来的鸡丁肉质酥香脆嫩,越嚼越香!

干煸麻辣鸡丁

主料:鸡肉

配料:葱白段、生姜片、大蒜、八角1个、山奈2颗、桂皮1小段、良姜一小块、干辣椒一大把、草果1颗、花椒粒一癫痫病怎样治疗效果好把、熟花生米一大把(我用的欣和。黄飞鸿麻辣花生)

调料:盐、料酒、老抽、白糖、味精

干煸麻辣鸡丁的做法

1、我用的是冰冻鸡肉(用鲜鸡肉更好哟),从冰箱里拿出来解冻。

2、砍成稍微小点儿的鸡肉丁。

3、准备配料:葱白段、生姜片、大蒜、干辣椒段、花椒粒(上述调料用量都比较大,全部下来基本和鸡肉的量相当),八角1个、山奈2颗、良姜一小块、桂皮1小段、草果1颗。

4癫痫发作具体表现有什么、油炸花生米一大把(我用是黄飞鸿花生)。锅内倒入比平时炒菜稍多的油,3成热时将除花生外的所有配料倒入。

5、转小火慢炒。

6、炒出香味后,倒入剁好的鸡丁。

7、转大火,快速翻炒。

8、淋入3勺料酒,去腥增香。

9、一勺半老抽。

10、一勺白糖癫痫病患者不能做什么工作

11、一勺盐。

12、炒啊炒,小火~~

13、一直炒到锅里的汤汁减少,直至收干,鸡肉才有那种脆脆、耐嚼的口感。

14、最后放入黄飞鸿花生,再调一点点味精,翻炒均匀,关火,盛盘。

怎么形容呢。干、香、麻、辣,足以概括。

今天颜色有点跑偏儿啦睡眠型癫痫病怎么治疗?~~但味道是真的好!

关键词:

鸡脯肉营养价值

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