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香卤鸭_香卤鸭的做法卤菜

时间:2019-05-17来源:下厨房菜谱大全

中国的中药材很神奇,不光能入药治病,还能入菜调味,除了滋补养生功效以外,还能巧妙引出食材本身的精华,变得香气四溢。卤菜就是充分利用到这些中药材,而且卤菜很简单,不象平时蒸鱼炒肉片那样,少一分钟未熟,多一分钟嫌老要求那么高。平常能做卤菜的材料很多,蔬菜和肉类、蛋类都能卤,卤鸭也是很香的一种。入秋我就从网上买了好多卤料回来,市场卖的不新鲜,卤出来香味欠缺。这次用最癫痫小发作能除根吗新鲜的卤料,做了一锅卤水,卤了这半只。跟平时炒焖味道不相同,卤水的香味别具一格,感觉是越嚼越香,吃完唇齿还留有余香。

让人回味无穷的【香卤鸭

材料:鸭子半只、香叶、八角、花椒、陈皮、山柰、川砂仁、料酒、生抽、盐、白糖

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香卤鸭的做法

1、烧开一锅水,放鸭子下去烫2分钟后取出冲水洗净;

2、再另外烧开一锅水,放入除鸭子外的所有材料;

3、煮开后放入鸭子,大火烧开转小火煮45分钟左右;

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4、最后大火收汁;

5、放凉斩件。

美食小贴士

1、煮的过程要经常翻转鸭子,这样才能上色均匀和入味。

2、想颜色深点,可适当加衡水羊羔疯频繁发作如何治疗些老抽。

关键词:

狗鱼的营养价值

此鱼肉细嫩洁白,肉厚刺少,适口性强,适用于烧、焖、熘、炖、蒸等;黑龙江一带还以之制生鱼片供食。每餐摄入量200克...

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