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哪些蔬菜是凉性的可以涮羊肉?

时间:2019-02-12来源:下厨房菜谱大全

羊肉性温热,吃多了容易上火,讲究“热则寒之”的食疗方法,因此,涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的。

凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、重庆癫痫医院如何选择白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等,一般含C和胡萝卜素丰富,最好涮的时间短些,否则会癫痫病服什么药破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。

萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜,由于含有丰富的日照看羊癫疯哪个好粗纤维,营养损失少,涮时时间可以长一些。

此外,涮火锅时多种食物一起吃,难免造成一些食物搭配不当,吃的时候一定要注意避免。比如,涮萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可阳泉羊癫疯治疗到哪家医院好能导致皮炎;土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜,但是,如果将香蕉作为餐后,可能会导致面部生斑。

(责任编辑:zxwq)

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