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豆浆滑鸡粥赢得夏季好胃口

时间:2019-02-11来源:下厨房菜谱大全

夏天胃口不好,粥成为开胃滋补的好选择。口感爽滑的豆浆滑鸡粥,鲜嫩的鸡肉绝不会增添半点油腻,这便是其风味独特之处,也是夏季赢得好胃口不能拒绝的美味。

豆浆滑鸡粥

主料:肉辅料、黄豆、大米

调料:盐、味精、胡椒粉

烹制方法:

1、将大米用清水泡发一小时后擀碎,放入锅中加适量水熬制成稠粥,黄豆泡发后做成豆浆备用;

2、将鸡胸肉切片,加盐、味精、胡癫病病的早期症状椒粉、鸡蛋、水淀粉腌制,在熬好的米粥中加少许姜丝,倒入豆浆,烧开后放入腌好的鸡片滑熟出锅即可。

特点:开胃养颜、口感爽滑、风味独特。

营养小贴士

香甜补心豆浆,口感甘甜,有除热补血的作用。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到的功效。

此外,枣能提高人体免疫力,能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常杭州癫痫病手术治疗细胞转化的物质。

NO.1豆浆蒸米饭

用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而。

NO.2豆浆粥

既然能够煮饭,豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当,做夜宵也非常不错!

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NO.3豆浆软煎饼

面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和全能得到利用,而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。

NO.4豆浆小窝头

用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上治疗癫痫的好医院豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。

NO.5豆浆蒸蛋羹

用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋1份,豆浆23份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加,如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等,还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

夏天多吃点豆,能够补充出汗损失的B族和钾镁元素,又有充足的蛋白质,是美味与营养兼得的好办法。

(责任编辑:zxwq)

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