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广东菜谱大全 总有一款适合你的口味 -

时间:2018-07-05来源:下厨房菜谱大全

  说起广东菜,相信不少人都了解一些,也有不少人都很喜欢吃,但苦于不会做推荐xbxysw.com。其实广东菜谱大全有很多,但其中不乏简单易做的。想知道广东菜谱家常菜做法以及广东菜的做法吗?那就一起来看看吧。

    做广东菜的时候一定要掌握好它的量,及时间和火候,下面就介绍几种比较简单的广东菜给大家

  方法一

  材料

  牛尾、胡萝卜、梨。

   配料

  葱姜蒜、洋葱、花椒、八角。

   调味料

  盐、生抽、黄酒、黄豆酱、冰糖。

  做法

  1、准备好材料。

  2、然后把牛尾用清水泡洗干净,加姜和花椒凉水入锅,水开后焯约郑州到哪看癫痫病好两分钟,捞出用温水洗净备用。

  3、炒锅凉油放入花椒和八角,小火炒出香味后捞出放入调料盒备用。接着炒香葱姜蒜和洋葱后,加入一小勺黄豆酱,炒出香味。

  4、加入牛尾,翻炒至牛尾裹上薄薄一层黄豆酱后烹适量黄酒,加少许生抽,翻炒上色xbxysw.com

  5、加开水至刚刚没过牛尾,然后放入调料盒(干山楂也放入调料盒)。加一点点的盐调味。

  6、移入高压锅,上汽后转小火约20分钟,关火自然排气后加入梨和胡萝卜,大火上汽后转小火压约5分钟即可。

   小诀窍

  1、香料不要多,一个八角就够了。

  2、没有调料盒,可用纱布将八角、花椒和干山楂包起来,避免吃的时候咬到。

  3、生抽不要多,主要靠盐调味,保持食物的清甜。

  4、没有高压锅用砂煲也行,一次要加足水。也可以在加入梨和胡萝卜后移入砂煲。

  方法二

儿童颞叶癫痫病应该怎么治疗  材料

  肋排剁小块,豆豉,蒜几瓣,姜几片,各种调味品。

  做法

  1、豆豉稍微切碎,蒜切末,姜切片备用小+百+姓+养+生+网

  2、锅中放少许油烧热,下蒜末翻炒出香,再下豆豉翻炒一会儿盛出。

  3、炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合,加料酒。

  4、加糖和少许的盐,因为豆豉本身已经有咸味。

  5、加淀粉一勺,加姜片,一起混合均匀。

  6、静置一旁腌制半小时,锅里一次加够水,大火烧开之后转中火,排骨上屉蒸40分钟即可。

  方法三

  食材

  凉瓜、香菇、肉馅、葱、姜、鲜马蹄。

  调味料

  盐、鸡粉、白砂糖、蚝油、花雕酒、胡椒粉、生粉。昌都最专业癫痫医院>

  做法

  1.将干香菇提前浸泡、涨发好备用。葱、姜切末。

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  2.凉瓜洗净,顶刀横向切成3厘米左右的厚片x+b+x+y+s+w+c+o+m

  3.用手轻轻"推"出瓜瓤,然后用小刀沿着圆形边缘修得工整一些,使其成环状。

  4.涨发好的香菇挤干水分,切成小粒。鲜马蹄也同样切成小粒,挤干水分。

  5.将肉馅倒入大碗,放入少许盐、鸡粉以及葱、姜末、香菇粒、花雕酒,顺时针搅拌摔打使其上劲。

  6.当感觉肉馅上劲十足时,加入少许的水,继续搅拌,同时加入鲜马蹄粒,一个鸡蛋清,搅拌至肉馅细腻且任性十足即可。

  7.锅中烧开水,水开后加入一点点盐,而后凉瓜环倒入焯水40秒,捞出立即过冷水。目的是使凉瓜更加翠绿。

  8.用纸巾或干毛巾将凉瓜环上的水擦净,在瓜环内侧抹上一点干生粉,目的是使酿肉馅时肉馅与凉瓜黏合得更紧密。

  9西宁哪个医院治癫痫病.小心地取一点肉馅在手中挤成丸子的形状,然后填入瓜环,稍作休整,使肉馅填满瓜环,底部不要露陷,顶部肉馅稍微出一点头即可。

  10.将酿好的凉瓜整齐地摆在盘中,准备上锅蒸推荐xbxysw.com

  11.蒸锅的水烧开,将装有酿好凉瓜的盘子放入,大火蒸 10分钟,取出。

  12.炒锅烧热,将盘中蒸凉瓜时溢出的汤汁倒入。

  13.如出汤较少可再加入一点高汤或水,烧开后,入蚝油、生抽、白砂糖、胡椒粉调味。

  14.而后加水淀粉勾一个薄薄的芡汁,淋在凉瓜上。

  15.就此,我们这道美味、营养且靓丽十足的肉松蒸酿凉瓜就大功告成啦。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的广东菜谱大全,你们都了解了吧。这对于喜欢吃广东菜的人来说,真的是极好的。看了上面说的广东菜谱家常菜做法以及广东菜的做法,想吃的就去做一做吧。

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