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菊花茄子 这道菜色香味俱全 -

时间:2018-07-05来源:下厨房菜谱大全

  菊花茄子是很有创意的茄子吃法,这样做茄子不仅味道鲜美,而且外表美观,让很很有食欲,那么大家知道菊花茄子的做法吗?菊花茄子的切法有多少人知道呢?下面小编就为大家介绍一下菊花茄子的做法大全原文xbxysw.com

  菊花茄子不仅味道鲜美,而且外观非常的漂亮,下面大家就一起来看看如何制作美味的菊花茄子吧。

  做法一

  材料

  茄子1根,猪肉馅适量,鸡蛋半个,香葱,大蒜,生抽,香油,盐。

  做法

  1.取一个茄子,去掉茄子顶尖和根部,切成两段。

  2.然后在茄子上面切花刀,为防止把底部切断,可以在底下放两根筷子,先横着把茄子切成1厘米的块,然后再竖着切成块就可以了。

  3.在切好的茄子上面撒一层盐,等盐把茄子块中的水撒出来了,茄子就自然软了,加了少量的盐,也相当于把生茄子腌制一下,这样也会使蒸出来的茄子口感更好。

  4.用猪肉馅,在肉馅中加了半个鸡蛋,然后顺一个方患有癫痫病4年,请问要怎么治疗癫痫呢?向搅拌,因为肉馅是露在外面的,鸡蛋裹住肉馅,肉馅中的水分不会流失。

  5.蒸锅水开后,把茄子放上开大火蒸3-5分钟,调成小火蒸2—3分钟后,让茄子塌下来欢迎xbxysw.com

  6.稍微整理一下,把腌制好的肉馅放到茄子中间做花心,盖上盖子蒸10分钟,茄子和肉馅都熟了,由于蒸好后,肉馅成一团了,出锅后用筷子拨散茄子上面的肉馅,这样更入味。

  7.切一些蒜末、葱末和辣椒碎,不喜欢辣椒的可以不放,撒在茄子上面。

  8.锅里放油,油热冒烟后,倒入茄子上面,把蒸茄子渗出的水加点生抽也浇上去即可。

  做法二

  材料

  茄子,肉馅,胡萝卜丁。

  做法

  1.用两只身材修长的茄子,切成长5厘米的圆柱,然后在横断面上切网格状的花刀,注意不要切断。

  2.扔进锅里慢慢煎熟,放回盘子的时候,没切断的那一面向下,茄子自己就开花了。

  3.在花蕊部分放上调好味的肉馅、胡萝卜丁的混合物,上火蒸5-8分钟患上了癫痫病会影响到生命吗? class="bJs_27-46">小_百_姓_养_生_网。

  小诀窍

  这样做出来的茄子是清甜口味的,喜欢咸味的可以自己调配汤汁浇上去。

  做法三

  材料

  较粗长茄子1只,猪肉馅2两,青椒、红椒各半只,香葱少许,料酒,精盐,鸡精。

  做法

  1、茄子洗净去蒂,切约5厘米段,断面一头切十字花刀。

  2、锅加少许油,每个茄子花刀面朝下略煎。

  3、猪肉馅加料酒、精盐、鸡精调匀入味,青椒、红椒香葱切碎拌入猪肉馅内较匀,用筷子夹在菊花茄子中间。

  4、入锅蒸十分钟即可。

  小诀窍

  1、要想菜做好吃,首先原料要选新鲜的原文www.xbxysw.com

  2、给茄子切十字花刀时,千万不要切透,最好切到2/3处。

怎么能治好癫痫病t-align:left">  做法四

  材料

  生抽,葱丝,盐,肉片,茄子,耗油,醋,蒜末。

  做法

  1.肉片用生抽和葱丝、盐腌制15分钟。

  2.茄子切开但不要切断,在夹缝里夹进去腌好的肉片。

  3.成这个样子,丢进锅里去煮。

  4.煮到茄子变软,捞出来再垂直与上次的切口切,还是不要切断,最后浇上用耗油、醋、蒜末混成的调味汁即可。

  小诀窍

  啰嗦一句,煮茄子的汤用来煮面条,味道超级棒!

  做法五

  材料

  茄子,虾仁,鸡蛋,马苏里拉芝士,蒜末,洋葱,胡椒粉,盐,橄榄油,生抽,水,蚝油,糖,鸡粉,蜜蜂花碎,淀粉推荐www.xbxysw.com

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哪家医院癫痫科好ft">  做法

  1、首先茄子处理干净,再把茄子切一刀,记住不要切到底,第二刀再切断,一会茄子中间要放虾泥的。

  2、虾仁剁成泥,放胡椒粉、盐、蛋清搅拌均匀。

  3、茄子中间粘上一点淀粉,塞入虾泥。

  4、鸡蛋打散,撒点马苏里拉芝士碎。

  5、把塞入虾泥的茄子在鸡蛋液里滚一下全部粘上蛋液。

  6、平底锅放油,把裹上蛋液的茄子煎至两面金黄捞起控油。

  7、接下来要烧汁了,锅里放少许橄榄油煸炒蒜末、洋葱,再加点水,生抽、蚝油、鸡粉、糖、胡椒粉翻炒均匀来自xbxysw.com

  8、撒入蜜蜂花碎翻拌一下用淀粉勾芡。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍菊花茄子的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的菊花茄子了吧,小编介绍的是几款简单美味的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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