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花开富贵的做法的做法花开富贵的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:下厨房菜谱大全

原料:鲩鱼脊背肉,山药、胡萝卜各一小断,韭菜数根,肉馅料2-3勺(肉馅料的做法这里不说了,各人按口味制作)。

辅料:盐、味精、料少许,生粉适量,苟杞数粒。

 做法:

1.将鲩鱼脊背肉斜切成0.3―0.5cm左右的鱼片。


<吕梁治疗癫痫p> 2.将韭菜用开水烫软,山药、胡萝卜切成0.5×5cm细断待用。(如图)

3.把切好的鱼片加入少许盐、味精、料酒腌5分钟。

4.取山药、胡萝卜细断卷在腌好的鱼片中,用烫过的韭菜扎好,按圆形状摆入盘中。

癫痫病怎么治才有效5.把馅料放在摆好的鱼卷中央,上缀上几粒苟杞。

6.将做好的鱼卷入蒸锅蒸15分钟。

7.蒸出的汤汁倒入锅内加水淀粉调成芡汁,均匀地淋在鱼卷上。周围拼缀上烫熟的半圆形胡萝卜片。“花开富贵”这道菜就做好了。

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